fagottini

PROCEDIMENTO:

Lavorare il burro con lo zucchero, unire gli aromi, poi le uova e i tuorli, poi unire come ultimo ingredienti la farina. Far riposare la

pasta per 30 minuti in frigorifero, coperta con della pellicola. Tirare la pasta, ritagliare tanti piccoli quadrati e per ognuno disporre

un’amarena al centro, chiudere le amarene con la pasta, arrotolare con le mani, in modo di avere delle palline. Passare le palline di

pasta e amarene nell’uovo sbattuto, e poi nella granella, cuocere a 170°C per 15 minuti circa.

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